jueves, 1 de julio de 2010
Perú lidera envios de conchas de abanico a Francia
Jueves, 24 de Junio de 2010 13:33 Perú
El Perú se ha convertido en el mayor proveedor de conchas de abanico congeladas a Francia, el mercado más grande del mundo para este producto, concentrando el 19% del valor total de las importaciones de Francia, informó la consultora de productos pesqueros en Europa, Marie Christine Monfort Consultant.
Francia ha aumentado sus importaciones de conchas de abanico congeladas, pasando de 14,002 toneladas en el 2000 a 22,142 toneladas en el 2009.
En el 2009, Francia importó conchas de abanico congeladas de cinco proveedores principales: Perú, EE.UU., Argentina, Chile y Canadá.
La consultora afirma que Perú y Chile son proveedores regulares de la concha de abanico "argopecten purpuratus", destinada principalmente al mercado al por menor.
La exportación de estos productos se realiza en envases de 300, 400 y 500 gramos y se venden entre 14 y 17 euros el kilo.
El Perú se ha convertido en el mayor proveedor de conchas de abanico congeladas a Francia, el mercado más grande del mundo para este producto, concentrando el 19% del valor total de las importaciones de Francia, informó la consultora de productos pesqueros en Europa, Marie Christine Monfort Consultant.
Francia ha aumentado sus importaciones de conchas de abanico congeladas, pasando de 14,002 toneladas en el 2000 a 22,142 toneladas en el 2009.
En el 2009, Francia importó conchas de abanico congeladas de cinco proveedores principales: Perú, EE.UU., Argentina, Chile y Canadá.
La consultora afirma que Perú y Chile son proveedores regulares de la concha de abanico "argopecten purpuratus", destinada principalmente al mercado al por menor.
La exportación de estos productos se realiza en envases de 300, 400 y 500 gramos y se venden entre 14 y 17 euros el kilo.
Fuente: Gestión
Importancia y Características
Las conchas de abanico son un producto conocido internacionalmente como “Scallopos” (Peruvian Scallops) o Vieiras Concentradas bajo sus distintos rubros (congeladas, frescas o refrigeradas y en conservas). Las mismas se comercializan con un precio internacional, en nuestro caso bajo el tipo de operación exportación, que varía entre 15 y 30 dólares por kilo y mayormente la modalidad de compra del cliente son las de sellado al vacío. Sin embargo, las modalidades fluctúan según los deseos del cliente.Asimismo, la elección de las conchas de abanico como un producto a exportar fue porque es un mercado en expansión debido a la tendencia actual del consumo de productos hidrobiológicos a nivel mundial. Esto se debe a la garantía que ofrecen en tanto salubridad y sostenibilidad económica. Por otro lado, contamos con una ventaja competitiva en cuanto al cultivo de las mismas pues en nuestro país se da la posibilidad de sembrar conchas de abanico durante todo el año, así como estar salvos de épocas de veda. Esta última razón nos permite aprovechar la demanda insatisfecha existente en el mercado internacional.No obstante, dentro de sus bondades se encuentran: menor riesgo a problemas del corazón, desarrollo del cerebro, tendencia a la baja en la presión, mejora la función del riñón y contrarresta las inflamaciones.
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